Abadía Retuerda Cuvée Palomar 2020
54,95 €
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| DO | Ribera del Duero |
|---|---|
| Bodega | Abadía Retuerta |
| Grados | 15,0% vol. |
| Producto | Vino tinto |
| Temperatura de Servicio | 15ºC |
Cuveé Palomar
Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2020 es un vino tinto de la D.O. Vino de la Tierra de Castilla. Elaborado con una mezcla de Tempranillo y otras variedades autóctonas, este vino se caracteriza por su elegancia, frescura y complejidad, perfecto para maridar con platos sabrosos o disfrutar solo.
Notas de cata
- Color: Rojo profundo con reflejos rubí y una capa de intensidad media-alta.
- Nariz: Aromas a frutas negras maduras como ciruela y mora, acompañados de notas especiadas y un toque sutil de roble debido a su crianza.
- Boca: En boca es un vino estructurado, con taninos suaves y bien integrados, una acidez equilibrada y un final largo y persistente, con notas frutales y especiadas.
Maridaje del vino
El Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2020 es ideal para maridar con:- Carnes rojas a la parrilla o asadas.
- Guisos de caza como venado o jabalí.
- Quesos curados como manchego o comté.
- Platos de pasta con salsas ricas y complejas.
Proceso de elaboración
El Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2020 se elabora con una cuidadosa selección de uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah procedentes de viñedos de cultivo ecológico. Tras una vendimia manual, las uvas se fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino se somete a una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta su complejidad y elegancia. Finalmente, se embotella sin filtrar ni clarificar para mantener su pureza.Premios y recomendaciones
- Puntuación 93 Peñín
- Puntuación 92 Wine Advocate
- Premio a "Mejor Vino Tinto de España" en International Wine Challenge
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