Pago de los Capellanes Crianza 2021

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DO	Ribera del Duero
Bodega	Pago de los Capellanes
Añada	2021
Grados	15,0% vol.
Producto	Vino tinto
Temperatura de Servicio	15ºC, 16ºC

950 38 55 44

Vino Tinto Pago de los Capellanes Crianza

Pago de los Capellanes Crianza es un vino tinto emblemático de Ribera del Duero, elaborado con uvas 100% Tempranillo seleccionadas de viñedos propios. Este vino destaca por su equilibrio, elegancia y la expresión auténtica del terroir de la región.

Alternativas

Tr3smano vendimia 2020

39,95 €

Vino Conde de San Cristóbal 2022

21,95 €

Notas de Cata

Vista: Color rojo cereza brillante con reflejos rubí, limpio y de capa media-alta.
Nariz: Aromas elegantes de fruta roja madura, como cereza y frambuesa, con matices especiados, vainilla y un ligero toque balsámico procedente de su crianza en barrica.
Boca: Entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y un cuerpo equilibrado. Su final es largo, envolvente y persistente, dejando notas frutales y especiadas en el paladar.

Maridaje del Vino Ideal con solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas y bacalao confitado.

Proceso de Elaboración

El Pago de los Capellanes Crianza 2020 se elabora con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos seleccionados. Tras una vendimia manual, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. A continuación, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad y estructura. Finalmente, reposa en botella durante varios meses antes de su salida al mercado, afinando su perfil y potenciando su carácter.